Nedan följer bilder ifrån restaurang Tegel där vi valde konceptet “Kul kväll” large där köket själva valde rätterna till oss:
En god fördrink på Teget, en kubansk sorbet
Favoriten bland förrätterna här var getosten
Största och godaste vitlöksmusslorna med persilja, här med ett gott bröd till
En god risotto
Saftigt och gott lamm med harissa och yoghurt
Äpplen och colaglass
En fantastiskt god jordärtskockssoppa till förrätt med rökt rotsellericrem, rotselleri, svenskt vinteräpple från Rudenstams,
syrad lök, friterat jordärtskockschips och plockade örter med hemlagat saftigt grovt bröd med aprikoser och syrat smör.
En god råbiff på hängmörat innanlår från Dalsjöfors serverat med syltade betor, dijonmajonnäs, friterad kapris, rödbetschips
och bakad äggula från Bröderna Hyltbrings.
Efterrätt med Crème brûlée var lagom för två.
(Tips: kom hungrig om du ska till Jönköping!)
Missa inte denna restaurang nästa gång du är i Jönköping!
Baren på ovanvåningen
Vinkällaren som hittades av en slump vid renovering och tömdes på sitt innehåll av sand.
Calvados och xanté
Amuser
Ostron, blåmusslor & miso med sjögrässallad
Skreitorsk, ostron & kål & färsk stenbitsrom
Vaktelägg, tryffel, potatis & surkål
Hjort & rotselleri & ramslök
En fantastiskt god efterrätt: Pannacotta, kärnmjölk & nypon
Skånsk ost ifrån Tomelilla, honung och dinkelmjöl
Bästa efterrätten ever! Havtorn, choklad, mandel & sesamfrön
Praliner med polkagris och hallon
Utsikten ifrån hotellrummet. //The view from the hotel room
Kiviks hotells trädgård //The garden in Kivik hotel
I SPA-avdelningen kan man njuta av lugnet, basta, få behandlingar eller bada i jacuzzis. //In the SPA you can enjoy the tranquility, get a treatment or take a bath in the jacuzzis.
Macarons med löjrom, potatischips och svartkål. //Macarons with roe, potato chips and black cabbage.
Grönsaksconsommé – med grönsaker från grannen och krutonger ((Vegetables from the neighbor with croutons.
Dagens fisk – med jordärtskocka tillagad på tre olika sätt //Fish of the day with artichoke
Hjortytterfilé – med råraka, purjolök och enbärsskysås //Fillet of venison – with potatoes, leeks and sauce with juniper
Choklad- och pekannötsbrulée – med havtornssorbet //Chocolate and pecan with sea buckthorn
Yoghurt- och citronglass – med en variation på rödbetor //Yoghurt and lemon ice cream with beetroot
Frukostbuffé med äpplemust. //Breakfast with apple juice