Posts in Category: France

Svindlande höjder i Val Thorens

Nu kan ni läsa mitt resereportage från senaste numret av tidningen Sparkling.

DSC00253

DSC00252

Är du på jakt efter adrenalinkickar, frisk luft och gourmetmat så behöver du inte leta längre än till de franska alperna.

De kallar det manchester. De där långa djupa spåren som pistmaskinerna skrapar fram i backarna och som är så åtråvärda att åka på. Jag är först upp i liften och solen letar sig sakta fram bakom de snöbeklädda bergen. Manchester så långt ögat kan nå.
Liften Cime Caron tar mig upp till 3200 meter och jag får en panoramautsikt över hela alpkedjan. Den höga höjden gör mig lätt andfådd och jag sätter skidorna i snön och klättrar sakta upp den sista biten till utsiktstornet. En karta pekar ut i vilken riktning som jag ska blicka ut över Schweiz och Italien. Här uppe härskar lugnet och för ett kort ögonblick är det som att tiden står stilla medan jag insuper de överväldigande vyerna som omger mig mot den klarblå himlen. Långt nere i dalen syns byn i miniatyrform. Som Europas högst belägna skidort är Val Thorens utsikt hisnande.
De första skären
Jag sätter igång actionkameran på hjälmen och ett tunt lager nysnö flyger upp runt skidorna när jag kör ner för backen i full fart. Snön gnistrar i solljuset. Längre bort har molnen lagt sig som ett täcke kring bergstopparna.
Runt omkring ligger snön orörd som när på några djurspår. Här lär finnas både murmeldjur, hjort, räv, stenbock och hare. Jag stannar en stund och hämtar andan. Helt plötsligt tassar en rödräv fram bakom en sten och tittar nyfiket på mig. Sedan sätter den full fart och försvinner lika snabbt igen. Tydligen så letar de efter snacks som turisterna tappar i sittliftarna.
Efter några åk behöver batterierna laddas och på en uteservering så kommer äntligen belöningen. Den varma chokladmjölken ryker och grädden matchar de snöklädda bergstopparna i bakgrunden.
Det är inte svårt att förstå varför Val Thorens härliga atmosfär lockar så många skandinaviska besökare och fått utnämnelser som Europas bästa skidort. Säsongen med snögaranti sträcker sig ända fram till den 8:e maj.
Skidskola
Att gå i skidskola är både roligt och kan minska risken för olyckor. Vår skidlärare Kim berättar att de precis har grävt upp en person som kört offpist och som utlöste en lavin. Han var medvetslös när de fann honom men allting gick bra tack och lov då han hade en lavinsändare.
– ”Man måste ha respekt för bergen” säger Kim till oss och vi nickar. Han ser att vi tittar storögt på varandra och nästan håller andan. – “Glöm nu inte att andas!” Han skrattar glatt och visar oss några knep för att förbättra vår teknik. ”Tyngden på dalskidan” tänker jag tyst för mig själv medan jag åker mina carvingsvängar nerför pisten.
Matkonst på hög höjd
I hjärtat av stan ligger restaurangen Jean Sulpice som arbetar med lokala leverantörer av mat och vin. Kocken Jean Sulpice fick vid endast 26 års ålder sin första Michelinstjärna. Hans matlagning är inspirerad av naturen och trots den extrema höjden finner han vad han behöver, såsom vilda örter och blommor. Visste du t.ex. att vatten på denna höjd kokar vid endast 90°C? Att tillaga en rätt kan därför ta dubbelt så lång tid. Andra utmaningar är den låga luftfuktigheten, förpackningar som exploderar på grund av trycket och vin som åldras fortare.
En 2-stjärnig Michelinkrog går man såklart inte till varje dag, men det visar sig vara en oförglömlig och delikat upplevelse (ja, t.om. sniglarna!). Några kan dock ofta skatta sig lyckliga. Jean är den enda Michelinkocken i världen som levererar mat åt barn på ett lokalt dagis.

Gourmetmat i de franska alperna

jean

Höjdpunkten i Val Thorens blev besöket på Michelin-restaurangen Jean Sulpice som arbetar med lokala leverantörer i området samt använder många ekologiska råvaror. Vi testade deras smakmeny och det var många spännande rätter i kombination med smakrika viner. Vad sägs om sniglar i ravioli, ostron i jordärtskocksmousse eller en brinnande chokladpralin? Missa inte denna restaurang med utmärkt service om du har vägarna förbi! //The highlight of Val Thorens was the visit to the Michelin restaurant Jean Sulpice, the restaurant is working with local suppliers in the region and uses many organic ingredients. We tested their tasting menu and there were many exciting dishes combined with flavorful wines. How about snails in ravioli, oysters in a creamy sauce or a burning chocolate praline? Do not miss this restaurant with excellent service if you are passing!

Ovanför molnen i Val Thorens

grädde

DSC09689

DSC09705

DSC09792

DSC09803

ucpa

byn i val thorens

DSC00119

DSC09929

DSC00117

DSC00138

DSC09716

DSC09869

DSC09977

Vill du ha en aktiv semester med frisk luft och härlig åkning så kan jag rekommendera skidorten Val Thorens. Val Thorens ligger i de franska alperna och är Europas högst belägna skidort. Orten har vunnit många priser som Europas och Frankrikes bästa skidort och här finns något för alla, både nybörjare och erfarna offpist-åkare. Det är lätt att hyra utrustning på plats, backarna är långa, solen skiner ofta och här finns mat i världsklass. Testa t.ex. restaurangen Jean Sulpice.
Säsongen med snögaranti sträcker sig från november så långt fram som till den åttonde maj. Skidorten värnar om miljön och de arbetar praktiskt med detta t.ex. genom att liftsystemet drivs av förnybar energi, källsortering, nytt avloppssystem, trädplantering och gatuljus med lågenergilampor. Här kan du läsa mer om hur skidortens miljöarbete.
UCPA, Nortlander, Rollin’Snow, Langley, STS alpresor m.fl. har alla resor till Val Thorens.
Vill du som skidåkare själv göra något för miljön kan du tänka på dessa saker:
  • Tänk på klädernas innehåll (inga konstiga ämnen ska finnas i dem)
  • Återvinn på plats genom att hjälpa till att separera skräpet på hotellet
  • Kasta inga cigarettfimpar
  • Använd kollektivtrafiken
  • Kolla upp innehållet i vaxet/vallningen till skidorna/snowboarden
  • Har din utrustning producerats med miljön i åtanke?
  • Kolla upp så din researrangör arbetar schysst och miljövänligt

//Do you want an active holiday with fresh air and lovely rides? Then I can recommend the ski resort Val Thorens. Val Thorens is located in the French Alps and is Europe’s highest ski resort. The area has won many prizes as Europe’s and France’s best ski resort, and there is something for everyone, both novice and experienced off-piste skiers. It is easy to rent equipment on site, the slopes are long, the sun shines often and there are world-class cuisine. For example, test restaurant Jean Sulpice.

Season with snow guarantee runs from November all the way forward to 8th of May. The ski resort is working with the aim to  preserve the environment and the practical work with this is for example that the lift system is powered by renewable energy, recycling, new sewage system, tree planting and street lights with energy saving light bulbs. Here you can read more about the ski resort’s environmental efforts.

UCPA, Nortlander, Rollin’Snow, Langley, STS Alpresor is companies that can take your to Val Thorens from Sweden.

Would you like to do something for the environment yourself you can think of these things:

  • Think of the clothes (no strange substances shall be in them)
  • Recycle by helping to separate the trash
  • Do not throw cigaretts
  • Use public transport
  • Check the contents of wax of the skis / snowboard
  • Have your equipment been produced with the environment in mind?
  • Check that your tour operator is working fair and environmentally friendly

 

 Packlista för Val Thorens /Packing list for Val Thorens


This winter I will go to Val Thorens and go skiing in the french Alps. I am so excited! I have been searching for different options for a while and finally I decided to go with UCPA where you get a fixed price with everything and the possibility to interact with other travellers. There will also be a ski school to become a better skier. I am now planning to start some serious exercise for my legs and here is my MUST HAVE packing list for going skiing. Enjoy!
// I vinter kommer jag att åka till Val Thorens och åka skidor i de franska alperna. Jag är så taggad! Jag har letat länge efter bra alternativ och nu har jag bestämt mig för att åka med UCPA där man får ett pris där allt var inkluderat och möjligheten att träffa andra resenärer. Det kommer även finnas skidskola så man bli en bättre skidåkare. Jag har börjat så smått att träna benmusklerna och här är min packlista inför att åka skidor. Ha det så bra!

pack (kopia)

Underbara Nice och Antibes /Wonderful Nice and Antibes

 

nice

På söndagen fanns det en stor marknad (Cours Saleya) full med lokala blommor, kryddor, marmelad, frukt och grönt m.m. Man kan leta efter märkningen Producteur bio local om man vill handla närproducerat och ekologiskt.
Att ta bussen mellan Nice och Antibes var lätt och kostade bara 1,5 euro. Utanför Antibes fanns en stad som hette Juan les pins, där satte vi oss vid stranden och avnjöt en lång lunch med gott rosé, musslor, bröd, oliver och sallad Nicoise.
I Nice fastnade vi för en restaurangs vackra stolar och det visade sig vara en fullpott då vi senare såg att den blivit hyllad på Tripadvisor, jag åt pilgrimsmusslor och annat gott på restaurangen som hette Le Victoria. Kan varmt rekommenderas! Något som man inte heller får missa är att gå till ett lokalt bageri och testa deras goda bakverk.
// On Sunday there was a large market (Cours Saleya) full of local flowers, spices, jams, fruit and vegetables etc. You can look for the label Producteur bio local if you want to shop locally and organically. 
Taking the bus between Nice and Antibes was easy and cost only 1.5 euros. Outside of Antibes was a city called Juan les Pins where we sat on the beach and savored a long lunch with plenty of rosé, clams, bread, olives and salad Nicoise. 
In Nice, we fell in lov with a restaurant’s beautiful chairs and it turned out to be a full pot when we saw later that it had been celebrated on TripAdvisor, I ate scallops and other goodies at the restaurant is called Le Victoria. It is highly recommended! Something not to be missed is also to go to a local bakery and try their delicious pastries. I just say Wow!

DSC07889DSC07952DSC07956DSC07979DSC08076DSC08153DSC07911DSC07983DSC08089