Småländska delikatesser på Den Småländska Kolonin

Är du ute efter en matupplevelse utöver det vanliga bör du testa Den Småländska Kolonin i Jönköping. Deras menyer varierar utifrån säsong och det bjuds bland annat på lokala specialiteter ifrån Småland och grannlandskapen runt omkring. Miljön inuti det röda trähuset andas historia och det känns i väggarna och inredningen att man kommit till en mycket speciellt plats. Restaurangen har fått omdömet “Mycket god klass” i Whiteguide vilket är lätt att förstå.

Kvällen inleds med en fördrink och festliga amuser i strutar satta på en björkstam. Vi väljer en dignande 7 rätters meny som komponerats med en personlig touch utifrån mina matpreferenser. Servicen och maten är fantastisk med höga och komplexa smaker som läggs upp på handgjort porslin av den lokala keramikern Cajo.

Missa inte denna restaurang nästa gång du är i Jönköping!

Baren på ovanvåningen

Vinkällaren som hittades av en slump vid renovering och tömdes på sitt innehåll av sand.

Calvados och xanté

Amuser

Ostron, blåmusslor & miso med sjögrässallad

Skreitorsk, ostron & kål & färsk stenbitsrom

Vaktelägg, tryffel, potatis & surkål

Hjort & rotselleri & ramslök

En fantastiskt god efterrätt: Pannacotta, kärnmjölk & nypon

Skånsk ost ifrån Tomelilla, honung och dinkelmjöl

Bästa efterrätten ever! Havtorn, choklad, mandel & sesamfrön

Praliner med polkagris och hallon