Mandelmanns trädgård på Österlen

I Rörum utanför Kivik på Österlen i Skåne ligger Mandelmanns trädgård. När de lösspringande hönorna välkomnar oss vid ingången känns det verkligen som att man kommit ut på landet. Gården odlar helt ekologiskt och de har även en gårdsbutik samt ett trädgårdskök. Vi slår oss ner utanför deras växthus och beställer in ett trädgårdsfat med läckra grönsaker och lamm. Gårdskatten sätter sig tillrätta på en av våra stolar och tittar förväntansfullt på oss. En liten vindsnurra viner i den varma vinden och solen gassar. Är detta Sverige i maj? Det känns som vi är utomlands. Plötsligt ser vi att det finns en familj med kor 10 meter bort. Vi går försiktigt fram och kikar på de små kalvarna. Därefter kommer maten in och det smakar fantastiskt gott. Hela atmosfären på gården gör att vi alla kommer ner i varv och blir alldeles lugna och harmoniska. Jag spanar förbluffad in sparrisen som växer rakt upp ur landet bredvid några gigantiska rabarberplantor.

Efter en stund går vi in i växthuset. Där odlas det kiwi från taket! Alltid lär man sig något. Smått chockade och glada går vi vidare ut i trädgården. En alldeles bedårande syn möter oss där. En höna med 10 små söta kycklingar. Alla lyckas på något sätt få plats under henne och sticker ut sina söta små näbbar och huvuden ur fjädrarna.

Har du möjlighet så missa inte detta fantastiska ställe nästa gång du har vägarna förbi Österlen. De öppnar i juli.

Sparris

Kiwi