På span efter lamm

Nu är det lammtider och snart kan man se alla små lammbebisar skutta omkring i hagarna här och var i landet.. Perfekt helgutflykt för både barn och vuxna. Idag fick vi glädjen att besöka några lammungar på en gård här i Småland. Lyckan var total!LammLamm

Tid för återhämtning på SPA – Hooks herrgård i Hok

I Hok utanför Jönköping ligger en riktig pärla gömd mitt inne i den småländska skogen. Här på Hooks herrgårds SPA råder lugnet och stillheten. När man blickar ut över Hokasjön i den varma utomhuspoolen är det som att allting runt omkring en stannar upp och man kan inte annnat än att bara njuta. Jag rekommenderar att man kommer hit en vardag när det är mindre folk och vill man inte stressa med att åka hem så finns det även övernattningsmöjligheter på herrgården och en riktigt fin restaurang. Gillar man golf så finns golfbanan runt knuten och det är också skönt att gå en runda i skogen och andas in den friska skogsluften. (Ta bara med mobilen med GPS, det kan vara lätt att gå vilse i skogen.)

jok utanför Jönköping ligger en riktig pärla gömd i den småländska skogen.

Möt våren i Simrishamn

I Simrishamn på Österlen finner man alltid något spännande. Om det så är ett loppisfynd, en vacker gammal dörr till ett färgglatt hus eller en kändis som susar förbi. Ja vem vet? Här är mina bästa tips om du är i stan.

  • Njut av solen med en kopp kaffe på ett mysigt café, tex ekocaféet Kin bröd och fik.
  • Spana in den vackra inredningsbutiken Apotekarns.
  • Strosa runt i gränderna och njut av de färgglada husen.
  • Ta en glass nere vid hamnen.
  • Åk till pittoreska byn Brantevik.
  • Gå på vinprovning.
  • Spana in turistbyrån för senaste nytt.

Söndagsmiddag på anrika Hovdala slott i Hässleholm

Vi har varit och ätit en fantastiskt fin slottsbuffé på Hovdala slott utanför Hässleholm. Personalen var jättetrevlig och kocken presenterade entusiastiskt maten och tillagningen. En stor del av buffén var lokalproducerad och det smakade riktigt bra. Perfekt ställe att åka till om man vill kombinera historia och god mat tillsammans med ens vänner eller släktingar. Det finns även fina naturområden runt omkring att vandra i och den stora sjön Finjasjön ligger nära om man vill fiska eller njuta av en härlig utsikt. I maj släpps även lammen ut på bete.

Missa inte denna plats om ni har vägarna förbi Hässleholm i Skåne.

Genuin service på den skånska landsbygden – Karnelund krog

För dig som uppskattar den friska luften på Österlen ihop med hög klass på service och mat är Karnelund krog i Gisöv utanför Simrishamn ett utmärkt val. Känner man för att sova över finns även rum att hyra. I vårt rum fanns en mysig digital brasa som satte fin stämning i rummet.

På morgonen hördes fåglarna kvittra glatt utanför fönstret och det serverades en fantastiskt god frukost med bland annat äggröra, färsk juice, croissanter och egengjord marmelad. Rekommenderas varmt!

Förberedelser inför Japan

Jag har nu bokat min första resa till Japan! Någon som har varit där som kan ge några råd om vad man inte får missa? Jag har lånat en hel del böcker som jag nu ska plöja igenom. =)

//So I have booked my first trip to Japan and now I really need your advice. Where to go, where to stay and where to eat? 🙂

 

Ett besök i småländska glasriket – Kosta Boda Art Hotel

Djupt in i Småland i den lilla byn Kosta ligger designhotellet Kosta Boda Art Hotel. Hela hotellet är inrett med detaljer av glaskonst och här finns även ett härligt SPA. Utanför hotellet kan man göra fynd i Kosta Bodas outlet-butiker.

Art room

Vi valde att äta på Edin Dzemats (bl.a vinnare av Kockarnas kamp 2016) restaurang Brasserie by EDz där man använder lokalproducerade råvaror. Rätterna var välsmakande, säsongsbetonade och nytänkande. Till detta serverades ett fantastiskt smakrikt vin, Chardonnay Russian River Valley från 2014. Menyn bestod av Ostron med äpple och ingefära, Jordärtskocka med lättrökt yoghurt, tryffel och äpple, Råstekt nordisk hummer med en smörkräm och isade lingon, Bakad skreirygg med blomkål och krämig hasselnöt i ättika, Dovhjort från Gamleby med rötbeta, rotselleri och grillad lökolja, Fermenterat päron med mjölk och luftig mandel.

A visit to Småland glass empire – Kosta Boda Art Hotel
Deep in Småland in the small village of Kosta is a design hotel called Kosta Boda Art Hotel. The entire hotel is decorated with details of glass art and there is also a great SPA. Outside the hotel you can make bargains in Kosta Boda’s outlet stores.
We chose to eat on Edin Dzemats (among others winner of the swedish show Kockarnas kamp 2016) restaurant Brasserie by EDZ that uses local ingredients. The dishes were tasty, seasonal and and innovative. To this was served a fantastic flavorful wine, Chardonnay Russian River Valley from 2014. The menu consisted of oysters with apple and ginger, artichoke with smoked yoghurt, truffle and apple, fried Nordic lobster with butter cream and iced berries, baked fish with cauliflower and creamy hazelnut in vinegar, deer from Gamleby with beetroot, celeriac and grilled onion oil, Fermented pear with milk and airy almond.

Mandelmanns gård

Missa inte det underbara programmet Mandelmanns gård som nu går på TV4 play där de pratar om självförsörjning och ekologiskt jordbruk. Vi var där i våras när rapsen blommade och det var helt fantastiskt.

Mandelmanns trädgård på Österlen

 

Top 6 Ecotourism destinations for 2017

Mina bästa resminnen

  1. När jag och min syster plockade citroner ifrån trädgården i Perth i Australien och gjorde färsk citronjuice till frukost.
  2. Chokladkakan som jag och J åt på toppen av Laguna de los tres i El Chalten i Argentina efter en hel dags vandring.
  3. Blåbärsskogen och stugan vi hyrde på Hallandsåsen när jag var 5 år.
  4. Första gången jag flög när jag var 12 år.
  5. När jag övervann min höjdrädsla i Panama och testade ziplining.
  6. När jag fick träffa pingviner i deras naturliga miljö i Ushuaia i Argentina.
  7. När jag fick se norrsken på Island för första gången i mitt liv.
  8. När jag fick simma med sköldpaddor och stora silvriga fiskstim på vackra ön Fernando de Noronha i Brasilien.
  9. När jag cyklade runt på Rottnest Island i Australien med syrran och fick träffa världens lyckligaste djur, quokkor.
  10. När jag och J åt färska chokladkakor i Itacare i Brasilien.
  11. När jag drack världens största milkshake i Miami och fick en sockerchock och inte kunde sluta skratta.
  12. När jag och min syster var omgivna av kängurus i Perth i Australien.
  13. När jag åt Nutella och fruktsallad på en strand på Rottnest Island i Australien och en manta dök upp i vattnet.
  14. Den magiska rosa solnedgången som överrumplade mig och min syster över en rosa saltsjö på Rottnest Island.
  15. När jag plockade vildhallon i Valle i Norge i 2 veckor och dagligen lyssnade på sommarpratarna.
  16. Matrundan på Österlen med härliga vänner, blomstrande rapsfält och god mat.
  17. Att få vakna till utsikten av Vättern i Jönköping.
  18. Att få stå mitt i ett virvlande fiskstim i Panama i San blas.
  19. Att få vara hela familjen samlad en weekend på Österlen.
  20. Att få se Islands sagolika natur och få bada i varma källor.
  21. De svenska somrarna på Österlen med familjen.
  22. Den spanska ostbrickan jag och J åt på väg till Nordkap.
  23. När jag och J släppte ut sköldpaddsbebisar i havet i Dungun i Malaysia.
  24. Att få bada i havet när det är varmt är oförglömligt. Bland annat Ko Thao i Thailand, nordöstra Brasilien och ön Redang i Malaysia.
  25. När man träffar härliga nya vänner som förgyller ens semester, t.ex. på Maldiverna och Brasilien.
  26. När en räv dök upp i Val Thorens.
  27. Att få uppleva fantastiska viner på PM & Vänner i Växjö.
  28. När jag och J badade i rosa lera på en lerstrand i Brasilien på ön Morro de sao paolo.
  29. En magisk dag i en liten vik med spel, bad, färska fruktjuicer, rostade nötter och fantastiskt tillagad fisk på Koh lipe i Thailand ihop med några vänner.

//My best travel memories

When my sister and I picked lemons from the garden in Perth in Australia and made fresh lemon juice for breakfast.
The chocolate cake that I and J ate at the top of the Laguna de los Tres El Chalten in Argentina after a full day of hiking.
Blueberries in the forest and the cottage we rented at Hallandsåsen when I was 5 years old.
The first time I flew when I was 12 years old.
Once I overcame my fear of heights in Panama and tested ziplining.
When I got to meet the penguins in their natural habitat in Ushuaia in Argentina.
When I got to see the Northern Lights in Iceland for the first time in my life.
When I got to swim with turtles and large silvery schools of fish on the beautiful island of Fernando de Noronha in Brazil.
When I rode around on Rottnest Island in Australia with my sister and got to meet the world’s happiest animals, quokkas.
When I and J ate fresh chocolate bars in Itacare in Brazil.
When I drank the largest milkshake in Miami and got a sugar chock and could not stop laughing.
When my sister and I were surrounded by kangaroos in Perth, Australia.
When I ate Nutella and fruit salad on a beach on Rottnest Island in Australia and a manta showed up in the water.
The magical pink sunset that blew me and my sister away, over a pink salt lake on Rottnest Island.
When I picked wild raspberries in Valle in Norway for 2 weeks and evertday day listening to the radio.
Food trip in Österlen with lovely friends, blooming rape fields and good food.
To wake to the view of lake Vättern in Jönköping.
To stand in the middle of a swirling school of fish in Panama in San Blas.
To be together with the entire family gathered for a weekend at Österlen.
Seeing Icelands fabulous scenery and bathe in the hot springs.
The Swedish summers in Österlen with the family.
The Spanish cheese, I and J had on the way to the North Cape.
When I and J are putting the sea turtles into the ocean in Dungun in Malaysia.
To get to swim in the sea when it is hot is unforgettable. Among other Ko Thao in Thailand, northeastern Brazil and the island of Redang in Malaysia.
When you meet lovely new friends who compliment one’s vacation, for example, the Maldives and Brazil.
When a fox appeared in Val Thorens.
To experience of fabulous wines at PM & Vänner in Växjö.
When I and J are bathed in pink clay on a beach in Brazil on the island of Morro de Sao Paolo.
A magical day in a small bay with games, swimming, fresh fruit juices, roasted nuts and fantastically cooked fish on Koh Lipe in Thailand together with some friends.