Posts in Category: Europe

Ett besök på Kiviks hotell på Österlen

Att möta våren på Österlen i Skåne är ljuvligt och det finns många bra restauranger och boenden. Jag kan bland annat rekommendera Kiviks hotell som har fantastiskt god mat och utmärkt service. På bottenplan finns det även en SPA-avdelning där man kan koppla av med ett bubbelbad. En del av rummen har utsikt över Östersjön (liksom restaurangen) och utsikten ser nästan ut som en akvarellmålning. Jag uppskattar personligen att maten är närproducerad ifrån lokala aktörer och säsongsbetonad. Det är inte för inte som de har fått betyget “Mycket god klass” i White guide. Hit kommer jag gärna igen.
Tips! Just nu har Letsdeal en kampanj där du kan boka Kiviks hotell till ett förmånligare pris.
//To greet and meet spring in Österlen in Skåne is lovely and there are many good restaurants and accommodations. I can among others recommend Kivik hotel that has superb dining and excellent service. On the ground floor there is also a spa area where you can relax with a spa bath. Some rooms have views of the Baltic Sea (also the restaurant) and the view looks almost like a watercolor painting. I personally appreciate that the food is locally produced from local actors and seasonal. It is not for nothing that they have been rated “very good class” by the White Guide. To this place I wish to come back.
Tip! Right now Lets deal has a campaign where you can book Kivik hotell to a more favorable price.
DSC00206 DSC00233

Utsikten ifrån hotellrummet. //The view from the hotel room

DSC00243

Kiviks hotells trädgård //The garden in Kivik hotel

DSC00230

I SPA-avdelningen kan man njuta av lugnet, basta, få behandlingar eller bada i jacuzzis. //In the SPA you can enjoy the tranquility, get a treatment or take a bath in the jacuzzis.

DSC00248 DSC00246 DSC00247

DSC00185

kiviks hotell

Macarons med löjrom, potatischips och svartkål. //Macarons with roe, potato chips and black cabbage.

DSC00179

Grönsaksconsommé – med grönsaker från grannen och krutonger ((Vegetables from the neighbor with croutons.

DSC00180

Dagens fisk – med jordärtskocka tillagad på tre olika sätt //Fish of the day with artichoke

DSC00184

Hjortytterfilé – med råraka, purjolök och enbärsskysås //Fillet of venison – with potatoes, leeks and sauce with juniper

DSC00192

Choklad- och pekannötsbrulée – med havtornssorbet //Chocolate and pecan with sea buckthorn

DSC00194

Yoghurt- och citronglass – med en variation på rödbetor //Yoghurt and lemon ice cream with beetroot

DSC00225

Frukostbuffé med äpplemust. //Breakfast with apple juice

Gourmetmat i de franska alperna

jean

Höjdpunkten i Val Thorens blev besöket på Michelin-restaurangen Jean Sulpice som arbetar med lokala leverantörer i området samt använder många ekologiska råvaror. Vi testade deras smakmeny och det var många spännande rätter i kombination med smakrika viner. Vad sägs om sniglar i ravioli, ostron i jordärtskocksmousse eller en brinnande chokladpralin? Missa inte denna restaurang med utmärkt service om du har vägarna förbi! //The highlight of Val Thorens was the visit to the Michelin restaurant Jean Sulpice, the restaurant is working with local suppliers in the region and uses many organic ingredients. We tested their tasting menu and there were many exciting dishes combined with flavorful wines. How about snails in ravioli, oysters in a creamy sauce or a burning chocolate praline? Do not miss this restaurant with excellent service if you are passing!

Ovanför molnen i Val Thorens

grädde

DSC09689

DSC09705

DSC09792

DSC09803

ucpa

byn i val thorens

DSC00119

DSC09929

DSC00117

DSC00138

DSC09716

DSC09869

DSC09977

Vill du ha en aktiv semester med frisk luft och härlig åkning så kan jag rekommendera skidorten Val Thorens. Val Thorens ligger i de franska alperna och är Europas högst belägna skidort. Orten har vunnit många priser som Europas och Frankrikes bästa skidort och här finns något för alla, både nybörjare och erfarna offpist-åkare. Det är lätt att hyra utrustning på plats, backarna är långa, solen skiner ofta och här finns mat i världsklass. Testa t.ex. restaurangen Jean Sulpice.
Säsongen med snögaranti sträcker sig från november så långt fram som till den åttonde maj. Skidorten värnar om miljön och de arbetar praktiskt med detta t.ex. genom att liftsystemet drivs av förnybar energi, källsortering, nytt avloppssystem, trädplantering och gatuljus med lågenergilampor. Här kan du läsa mer om hur skidortens miljöarbete.
UCPA, Nortlander, Rollin’Snow, Langley, STS alpresor m.fl. har alla resor till Val Thorens.
Vill du som skidåkare själv göra något för miljön kan du tänka på dessa saker:
  • Tänk på klädernas innehåll (inga konstiga ämnen ska finnas i dem)
  • Återvinn på plats genom att hjälpa till att separera skräpet på hotellet
  • Kasta inga cigarettfimpar
  • Använd kollektivtrafiken
  • Kolla upp innehållet i vaxet/vallningen till skidorna/snowboarden
  • Har din utrustning producerats med miljön i åtanke?
  • Kolla upp så din researrangör arbetar schysst och miljövänligt

//Do you want an active holiday with fresh air and lovely rides? Then I can recommend the ski resort Val Thorens. Val Thorens is located in the French Alps and is Europe’s highest ski resort. The area has won many prizes as Europe’s and France’s best ski resort, and there is something for everyone, both novice and experienced off-piste skiers. It is easy to rent equipment on site, the slopes are long, the sun shines often and there are world-class cuisine. For example, test restaurant Jean Sulpice.

Season with snow guarantee runs from November all the way forward to 8th of May. The ski resort is working with the aim to  preserve the environment and the practical work with this is for example that the lift system is powered by renewable energy, recycling, new sewage system, tree planting and street lights with energy saving light bulbs. Here you can read more about the ski resort’s environmental efforts.

UCPA, Nortlander, Rollin’Snow, Langley, STS Alpresor is companies that can take your to Val Thorens from Sweden.

Would you like to do something for the environment yourself you can think of these things:

  • Think of the clothes (no strange substances shall be in them)
  • Recycle by helping to separate the trash
  • Do not throw cigaretts
  • Use public transport
  • Check the contents of wax of the skis / snowboard
  • Have your equipment been produced with the environment in mind?
  • Check that your tour operator is working fair and environmentally friendly

 

Småländsk gastronomi

Växjö

Vi tar tåget till Växjö där vi sedan länge bokat bord på PM & Vänner som är prisad i White Guide i kategorin Internationell mästarklass. Deras filosofi lockar mig då den är baserad på ledorden “Skog, äng och sjö” vilket klingar väl in i den småländska miljön som omger oss. De har även fått utnämningen “Årets Hållbara Krog” på Restauranggalan.
Direkt när man kliver in i entrén möts man av en välkomnande atmosfär och jag slår ett öga mot den varma brasan som glöder vackert. Det är skönt att komma in i värmen och lämna snön och kylan utanför en stund. Miljön är stilren och påminner mig om en modern restaurang som hade kunnat ligga i vilken mångmiljonstad som helst. Kyparen visar oss till vårt bord och efter en snabb blick på menyn som innehåller en del inspiration ifrån det franska köket så får jag plötsligt känslan av att jag befinner mig i Antibes. Vinlistan är av det tyngre slaget och vi beställer in ett österrikiskt vin i samråd med den kunniga sommeliern.
Vi testar de delikata ostronen, den fylliga löksoppan med timjan och gruyère, en fantastisk laxtartar med småländsk rättika, moules marinières med småländska äpplen, en ljuvlig päron-Tarte Tatin och en syrlig Tarte de limone och tiden flyger snabbt iväg.
PM & vänner i Växjö visar sig vara ett riktigt guldkorn som enligt mig kvalar in som en av Sveriges bästa restauranger. Smålänningarna kan vara stolta. Hit kommer jag gärna igen.
//We take the train to Växjö where we have booked a table at restaurant Pm & Vänner which is listed in White guide in the category International master class. Their philosophy is tempting me because of the values “Forest, meadow and sea” which is well suited because of the swedish environment that surround us. The have also got awarded as “This year’s sustainable tavern” at the Restaurant gala. Immediately when you enter the place you feel the atmosphere and you get a warm welcome. I give the cozy fire place a glance and it is nice to leave the cold and snow outside. The environment is stylish and is very much like any modern restaurant in any big city around the world. The waiter show us to our table and after a quick glance on the menu (with inspiration from the french kitchen) I suddenly get the feeling that I am in Antibes. The winelist is very heavy and we order a wine from Austria with guidance from our great sommelier. We try the delicious oysters, the rich onion soup with thyme and gruyere, a fantastic salmon tartar with Smålandian radish, moules marinières with Småland apples, a sweet pear Tarte Tatin and a tart Tarte de limone and time flies quickly away. PM & friends in Växjö proves to be a real highlight that according to me qualify as one of Sweden’s best restaurants. Smålanders can be proud. Here I will gladly return.

pmochvänner

Vinter i Småland /Winter in Småland

DSC09589DSC09594DSC09596DSC09603

snöDSC09606DSC09609

Kävsjön ligger i Stora Mosse nationalpark som är belägen i Småland. Här finns bra vandringsmöjligheter, grillplats, fågeltorn och ett unikt fågelliv med tex myrsnäppa och dvärgbeckasin. //Kävsjön lies in Stora Mosse National park which lies in the middle of Småland. Here you find good hiking opportunities, barbecue places, bird observation towers and a unique bird life with birds like broadbilled sandpiper and jack snipe.

 Packlista för Val Thorens /Packing list for Val Thorens


This winter I will go to Val Thorens and go skiing in the french Alps. I am so excited! I have been searching for different options for a while and finally I decided to go with UCPA where you get a fixed price with everything and the possibility to interact with other travellers. There will also be a ski school to become a better skier. I am now planning to start some serious exercise for my legs and here is my MUST HAVE packing list for going skiing. Enjoy!
// I vinter kommer jag att åka till Val Thorens och åka skidor i de franska alperna. Jag är så taggad! Jag har letat länge efter bra alternativ och nu har jag bestämt mig för att åka med UCPA där man får ett pris där allt var inkluderat och möjligheten att träffa andra resenärer. Det kommer även finnas skidskola så man bli en bättre skidåkare. Jag har börjat så smått att träna benmusklerna och här är min packlista inför att åka skidor. Ha det så bra!

pack (kopia)

Hösten är här – dags för SPA! /Autumn is here – time for SPA!


Hösten har anlänt i full styrka här i Sverige. Det bästa med hösten tycker jag är SPA-besök, färgerna, promenader, tända ljus, filmkvällar, utflykter, svamp och bär-plockning, goda middagar och att få längta efter nästa resa.

//Autumn has arrived in Sweden in all its beautiful colours. The best autumn has to offer according to me is SPA-visits, long walks, candles, movie nights, dinners, picking berries, excursions and to plan the next trip.

DSC09554DSC09555DSC09557DSC09559DSC09564

la

Skärmavbild 2015-11-06 kl. 19.36.42

Vi checkade in på ett spa i Hok i Småland (en bit utanför Jönköping) som hade en spektakulär utsikt ifrån utomhuspoolen.

//Spa in Hok in Småland in Sweden with a fantastic view.

Småländska guldkorn /Småland delights

Djupt in i de småländska skogarna gömmer sig mer än bara älg, svamp och bär. Här finns många aktiviteter för hela familjen. Hantverk, natur, traditioner och nära relationer är viktiga.
//Deep into the swedish forest there is more than just moose, mushrooms and berries. Here are a lot of activities for the whole family. Crafts, nature, traditions and close relationships are imortant.

DSC09255Apladalen i Värnamo. //Apladalen in Värnamo

DSC09254

DSC09375

DSC09432

DSC09440

Ziplining med Little rock lake./Zip lining at Little Rock Lake close to Växjö in Småland in Sweden.

DSC09443

DSC09462

10 saker du inte får missa på Island

10things

1. De isländska solnedgångarna
1. The islandic sunsets

solnDSC09144DSC09152

Hästar i norra Island. /Horses in north of Iceland

 

2. Se en isländsk vulkansjö och ett lavafält
2. Watch an islandic volcanic sea and a lava field.

DSC09030

Viti vid Krafla i norra Island nära sjön Myvatn. /Viti by Krafla in north Iceland close to lake Myvatn.

DSC08933DSC08936

Lavafältet Hverir vid Myvatn i norra Island. /Lava field Hverir by Myvatn in north Iceland.

 

3. Besöka en isländsk småstad.
3. Visit an islandic village.

DSC08754DSC08773DSC08774DSC08777DSC08781DSC08786

Skalanes i Seydisfjördur i östra Island. /Skalanes in Seydisfjördur in East Iceland.DSC08788DSC08795DSC08804DSC08809DSC08813DSC08817DSC08818DSC08825

Seydisfjördur.

 

4. Närkontakt med Islands djurliv, t.ex. lunnefåglar, får, kor och hästar 
4. Getting up close with Iceland´s wildlife, puffins, sheep, cows and horses.
DSC08398DSC08441 DSC08446DSC08766

DSC09216DSC09179DSC08255

 

5. Njuta av en isländsk trädgård
5. Enjoy an icelandic garden

DSC09059DSC09065DSC09070

Botaniska trädgården i Akureryri i norra Island. /Botanical garden in Akureyri in north Iceland.

 

6. Besöka Dimmuborgir, en “stad” i sten
6. Visit Dimmuborgir, a “city” in stone

DSC08978DSC08980DSC08984DSC08985DSC08987DSC08989DSC08994DSC08998DSC08999DSC09001DSC09005

 

7. Se en isländsk regnbåge och det mäktiga kvällsljuset
7. Watch an icelandic rainbow and watch the powerful evening light

DSC08909DSC08592DSC08915DSC08916DSC08919DSC08348

 

8. Köpa med dig isländsk konst hem, tex keramik
8. Buy some icelandic art, for example ceramics

DSC09235

 

9. Rida islandshäst och testa tölt
9. Go horseriding

DSC07390

 

10. Bada i ett isländskt utomhusbad på natten och se norrsken
10. Take a dip in an icelandic geothermal bath in the night and watch the northern light

IMG_20150813_211731

 

 

Roadtrip runt Island

DSC08739 (kopia)DSC08732DSC08563

Thakgil

DSC08580

När man kör runt på Island finns det några saker att tänka på.

Att hyra bil är ett bra alternativ för att se så mycket som möjligt. Vägarna skiftar i kvalitét, det kan vara allt ifrån asfalt till jordväg till halvfärdiga vägar med stora gropar så det gäller att vara försiktig och hyra en bil som klarar av alla förhållanden som har är 4hjulsdriven om man vill köra överallt. Vädret kan också skifta snabbt och det är allt ifrån hårda vindar till dimma, stark sol (ta med keps eller solglasögon), skyfall till sandstormar. Folk kör rätt så fort också och ligger gärna precis bakom en. Men landskapet är helt fantastiskt. Vägarna går genom alla typer av naturområden, från lavalandskap, “lavaöken”, gröna dalar, halmfält, mossfält och överallt kan det springa får över vägarna. Det är viktigt att dokumentera och inspektera sin hyrbil noggrant innan och vi tog alla extra försäkringar som man kunde för att helgardera. Vissa vägar har hinder i form av vattendrag och då gäller det att ha en hög bil och kontrollera så att inte vattennivån är för hög för vad bilen klarar av.

Tankning: Man får se till att tanka regelbundet när man är i lite större städer då det går åt mycket bensin.

Tidsplanering: Ska man köra hela varvet runt landet så är det viktigt att ha ordentligt med tid så man slipper stressa. Vi körde runt på 9 dagar men vi hann inte med allt vi ville se.

Research: Det var bra att ha läst igenom lite guideböcker om Island, t.ex. Lonelyplanet eller Roughguide samt att kolla Tripadvisor allt eftersom. Vi köpte ett simkort så att vi kunde surfa och läsa på under resans gång. Det var även bra att ha en stor karta med sig som vi fick där vi hyrde bilen och märka ut det man ville se. Gps ihop med telefonens google maps var ett måste då man inte alltid hittade så lätt.

//Before driving around Iceland there are some things to consider. The roads are both paved and unpaved with different quality with big holes so it is necessary to drive careful and rent a car that can bear all conditions if you want to drive everywhere. (4 by 4 wheels are optional.) The weather can change rapidly from storm to fog, strong sun light to rain and sand storms. People also tend to drive really close to you and very fast. Although the landscape is absolutely breathtaking. The roads go through all kinds of nature, from desert to lava fields, green valleys, moss and glaciers and everywhere there can be a sheep running over the road. It is important to document and inspect the rental car carefully and we took all extra insurances that we could to feel safe. Some roads have obstacles as rivers and then it is important to have a high car and control that the water level is not to high for the car.

Gasoline: It is also important to fill up the tank regularly when possible.

Time: Will you drive the whole ring road it is important to have enough time so it will be less stressful. We drove around 9 days but we wanted to see more.

Research: It was good to have read some guidebooks before about Iceland, for example Lonely planet and Roughguides and also checking out Tripadvisor. We bought a simcard so we could surf the web throuhgout the journey. It was also useful to have a big map with us that we got from the rental agency and mark what we wanted to see. Gps toghether with google maps on the phone was a must to find where we wanted to go.DSC08557

DSC08589

Laufskalavarda

DSC08588DSC07950DSC08711

DSC08719

East Iceland